Я лёг на траву, и глаза мои наполнились звёздами...
Айрис Мердок
Айрис Мердок
вторник, 22 марта 2011
Сова, которая не летает.
| Твоя личная формула счастья: Любопытство + Интерес + Страх ..-.. ЛИС |
Новое увлечение способно кардинально изменить твою жизнь, если ты не побоишься оттолкнуть свое искусственно придуманное настоящее и прыгнуть с головой в пугающую и притягательную неизвестность. Отключи мозг, закрой глаза, отпусти себя и научись снова чувствовать.  |
| Пройти тест |
пятница, 18 марта 2011
Сова, которая не летает.
Ну, что я могу сказать, все не так плохо как могло бы быть, но и не ахти как хорошо, а говоря проще, сегодня была первая официальная проверка диплома, на которую надо было принести первые две главы. Что я с успехом и проделала, умудрившись написать эти самые главы за два дня. Нет, ну конечно недочеты есть и не мало, но при условии, что они еще ни разу не редактировались, могло быть и хуже. Теперь 30 марта собрание кафедры и вот там будет «весело». Начинаю бояться, и усиленно готовится.
вторник, 15 марта 2011
Сова, которая не летает.
Темно, не одного луча не попадает в помещение сквозь плотно закрытые занавеси. Тихо. Свет и звук будут мешать. Здесь и сейчас есть только движение, танец человека в пустоте. Беззвучная молитва. Взмах руки, поворот, изгиб тела. Жесты то резкие, то плавные, призванные показать истинные чувства, обнажить, освободить душу. Позволяющие ей раскрыться навстречу бесконечности мира…
И мир принимает эту жертву, вбирая в себя крошечный комочек человеческой души, и заполняя ее собственной нескончаемой энергией. Заставляя ее, светится, звучать…
Темный ритуал, молитва, вознесенная неведомым, безымянным богам, но только в темноте можно увидеть свет, только отдавая всего себя можно получить что – то взамен…
И мир принимает эту жертву, вбирая в себя крошечный комочек человеческой души, и заполняя ее собственной нескончаемой энергией. Заставляя ее, светится, звучать…
Темный ритуал, молитва, вознесенная неведомым, безымянным богам, но только в темноте можно увидеть свет, только отдавая всего себя можно получить что – то взамен…
воскресенье, 27 февраля 2011
Сова, которая не летает.
Вас окружает аура золотого цвета.Это значит, что Вам крупно повезло! Золотой цвет соединяет в себе свойства оранжевого и желтого цветов, и "золотые" люди веселы, предприимчивы, энергичны, щедры, обладают тонкостью чувств. Вы всегда готовы к приключениям, а другу без тени сомнения отдадите последнюю рубашку. Также Вы обладаете высокой духовностью - ведь не зря на иконах святых рисуют с золотыми нимбами!
Вы относитесь к жизни по-детски легко и задорно, у Вас много друзей, и все они Вас любят. Порой энергия переполняет Вас настолько, что усидеть на месте попросту невозможно. Вы не боитесь риска и спонтанных поступков - лишь бы не заскучать! Всегда улыбчивые и позитивные, Вы - настоящее золото.testoteka.ukr.net/personality/test/110/
Вы относитесь к жизни по-детски легко и задорно, у Вас много друзей, и все они Вас любят. Порой энергия переполняет Вас настолько, что усидеть на месте попросту невозможно. Вы не боитесь риска и спонтанных поступков - лишь бы не заскучать! Всегда улыбчивые и позитивные, Вы - настоящее золото.testoteka.ukr.net/personality/test/110/
четверг, 24 февраля 2011
Сова, которая не летает.
Это ж надо, что бы в голове было настолько пусто! Не одной связной мысли не появляется, даже вспомнить, что собиралась сделать и то не могу. Вывод спать надо больше и успокоительное пить, что бы по ночам всякий бред не снился, а еще поменьше висеть у компа, нервничать на работе и побольше бывать на воздухе (хотя с этим проблематично, уж больно холодно)… Мдам.. Теперь бы все это еще выполнить…
вторник, 22 февраля 2011
Сова, которая не летает.
Кардамон — классическая пряность, являющаяся плодами травянистого растения, относящегося к семейству имбирных. Эта пряность родом из Индии (*) и Шри-Ланки. Купцами-арабами завезена к древним грекам и римлянам, а впоследствии распространилась в европейских странах. Сохранились упоминания Диоскорида и Плиния об этой «нежнейшей» пряности, которая, по их утверждениям, имела необыкновенную лечебную силу и одновременно считалась сильным возбуждающим компонентом. Древние греки и римляне дорого платили за эту пряность.
В средние века кардамон ценили в основном за лекарственные свойства. Считалось, что нет таких болезней, от которых бы он не излечивал.
До XIX столетия кардамон произрастала диком виде. Затем его стали культивировать. Из лесов, где он обычно рос, его перенесли на плантации. Вырастить его - дело трудоемкое. На плантациях приходится высаживать деревья, затеняющие от палящих лучей солнца. После цветения стручки-капсулы, в которых находится пряность, очень долго зреют, в течение нескольких месяцев.
Кардамон произрастает в диком виде на Ближнем Востоке, Шри-Ланке. Культивируется в Индии, Шри-Ланке, Камбодже, в Центральной Америке, особенно Гватемале, Сальвадоре.
Кардамон — многолетнее травянистое растение, напоминающее кустарник высотой до 3~4 метров. Корень ползучий, листья ланцетовидные. Из корня вырастает два вида стебля — листовой стебель, поднимающийся до 3—4 метров, и ползучий цветочный — до 0,5 м высотой. Цветет кардамон белыми цветками, собранными в небольшие кисти. Листочки бледно-зеленые, цельнокрайние, копьевидные. Отцветая, кардамон образует плод в виде трехкамерной корзиночки, которая дозревает в течение большей части года. Не совсем дозревшие коробочки собирают и высушивают на солнце так, чтобы они не раскрылись. В таком виде кардамон и является пряностью с приятным сильным ароматом, сладковатым и остропряным на вкус.
Молотый кардамон менее ценится как пряность, так как запах его быстро улетучивается.
Семена кардамона обладают лечебными свойствами. Они содержат 3—8% эфирного масла, в состав которого входит жирное масло; содержат 10% резина и амидона, а также терпенеол, терпинилацетат, цинеол, белок.
В средние века кардамон продавался в аптеках, из него готовили лекарства с применением других трав, названия которых держали в секрете. Благодаря наличию вышеперечисленных веществ кардамон используют для стимуляции выделения желудочного сока, укрепления мускулатуры желудка, как ветрогонное средство.
В качестве пряности используют высушенные семена кардамона, которые лучше всего извлекать из капсулы перед самым употреблением. Они обладают приятным ароматом. Вкус у них сладковатый и остропряный. Различают два сорта этой пряности: малабарский кардамон (с небольшими плодами и семенами) и мысорский (более крупные плоды и семена).
Более всего его употребляли, да и сейчас используют, народы тех стран, где он растет. Он входит в их традиционные пряные смеси. Арабы, например, с незапамятных времен стали добавлять кардамон в бедуинский кофе, который считается символом гостеприимства в Саудовской Аравии. Китайцы добавляют его в чай. Европейцы — в различные блюда. Скандинавы — в выпечку (печенье, марципаны).
В России кардамон традиционно добавляют при выпечке пряников, медовых коврижек, кексов, тортов. Подходит он и для дрожжевого теста, предназначенного для выпечки пирогов с начинкой (особенно фруктовой). Используют для ароматизации компотов, киселей, муссов. Пряность имеет нежный запах, слегка жгучий, с легким оттенком лимона вкус.
На Руси кардамон добавляли в кашу. Им сдабривают блюда из телятины, говядины, баранины. Причем он одинаково сочетается с жареными и вареными изделиями (гуляш, рубленое мясо, плов, паштет, мясо на вертеле и др.).
Кардамон используют также для улучшения вкуса и аромата подливок, соусов. В сочетании с другими пряностями, например с шафраном, тмином, добавляют в вареную рыбу; с красным перцем — в жареную рыбу; с кайенским перцем — в запеченную рыбу и другие морские продукты; с майораном — в заливное из рыбы и т. д.
В пищевой промышленности кардамон добавляют в горчицу, соусы, в варенье из орехов. Он входит в пряные смеси для маринования сельди, кильки, салаки. В небольших количествах выправляет вкус колбас, особенно ливерной. Используется в производстве известных ликеров
«Кирасо»,.«Шартрез» и «Ангостура», в домашних условиях — при изготовлении некоторых вин, настоек, наливок (в-осыовном, чтобы перебить спиртовой запах).
Пряность из-за своих жгучих свойств требует осторожного обращения. Принятыми нормами считаются: в выпечку — 0,3—0,5 г на одну порцию (молотые семена), в жидкие блюда — в 2 раза меньшая доза (семена) за 3—5 минут до готовности продукта.
В средние века кардамон ценили в основном за лекарственные свойства. Считалось, что нет таких болезней, от которых бы он не излечивал.
До XIX столетия кардамон произрастала диком виде. Затем его стали культивировать. Из лесов, где он обычно рос, его перенесли на плантации. Вырастить его - дело трудоемкое. На плантациях приходится высаживать деревья, затеняющие от палящих лучей солнца. После цветения стручки-капсулы, в которых находится пряность, очень долго зреют, в течение нескольких месяцев.
Кардамон произрастает в диком виде на Ближнем Востоке, Шри-Ланке. Культивируется в Индии, Шри-Ланке, Камбодже, в Центральной Америке, особенно Гватемале, Сальвадоре.
Кардамон — многолетнее травянистое растение, напоминающее кустарник высотой до 3~4 метров. Корень ползучий, листья ланцетовидные. Из корня вырастает два вида стебля — листовой стебель, поднимающийся до 3—4 метров, и ползучий цветочный — до 0,5 м высотой. Цветет кардамон белыми цветками, собранными в небольшие кисти. Листочки бледно-зеленые, цельнокрайние, копьевидные. Отцветая, кардамон образует плод в виде трехкамерной корзиночки, которая дозревает в течение большей части года. Не совсем дозревшие коробочки собирают и высушивают на солнце так, чтобы они не раскрылись. В таком виде кардамон и является пряностью с приятным сильным ароматом, сладковатым и остропряным на вкус.
Молотый кардамон менее ценится как пряность, так как запах его быстро улетучивается.
Семена кардамона обладают лечебными свойствами. Они содержат 3—8% эфирного масла, в состав которого входит жирное масло; содержат 10% резина и амидона, а также терпенеол, терпинилацетат, цинеол, белок.
В средние века кардамон продавался в аптеках, из него готовили лекарства с применением других трав, названия которых держали в секрете. Благодаря наличию вышеперечисленных веществ кардамон используют для стимуляции выделения желудочного сока, укрепления мускулатуры желудка, как ветрогонное средство.
В качестве пряности используют высушенные семена кардамона, которые лучше всего извлекать из капсулы перед самым употреблением. Они обладают приятным ароматом. Вкус у них сладковатый и остропряный. Различают два сорта этой пряности: малабарский кардамон (с небольшими плодами и семенами) и мысорский (более крупные плоды и семена).
Более всего его употребляли, да и сейчас используют, народы тех стран, где он растет. Он входит в их традиционные пряные смеси. Арабы, например, с незапамятных времен стали добавлять кардамон в бедуинский кофе, который считается символом гостеприимства в Саудовской Аравии. Китайцы добавляют его в чай. Европейцы — в различные блюда. Скандинавы — в выпечку (печенье, марципаны).
В России кардамон традиционно добавляют при выпечке пряников, медовых коврижек, кексов, тортов. Подходит он и для дрожжевого теста, предназначенного для выпечки пирогов с начинкой (особенно фруктовой). Используют для ароматизации компотов, киселей, муссов. Пряность имеет нежный запах, слегка жгучий, с легким оттенком лимона вкус.
На Руси кардамон добавляли в кашу. Им сдабривают блюда из телятины, говядины, баранины. Причем он одинаково сочетается с жареными и вареными изделиями (гуляш, рубленое мясо, плов, паштет, мясо на вертеле и др.).
Кардамон используют также для улучшения вкуса и аромата подливок, соусов. В сочетании с другими пряностями, например с шафраном, тмином, добавляют в вареную рыбу; с красным перцем — в жареную рыбу; с кайенским перцем — в запеченную рыбу и другие морские продукты; с майораном — в заливное из рыбы и т. д.
В пищевой промышленности кардамон добавляют в горчицу, соусы, в варенье из орехов. Он входит в пряные смеси для маринования сельди, кильки, салаки. В небольших количествах выправляет вкус колбас, особенно ливерной. Используется в производстве известных ликеров
«Кирасо»,.«Шартрез» и «Ангостура», в домашних условиях — при изготовлении некоторых вин, настоек, наливок (в-осыовном, чтобы перебить спиртовой запах).
Пряность из-за своих жгучих свойств требует осторожного обращения. Принятыми нормами считаются: в выпечку — 0,3—0,5 г на одну порцию (молотые семена), в жидкие блюда — в 2 раза меньшая доза (семена) за 3—5 минут до готовности продукта.
среда, 16 февраля 2011
Сова, которая не летает.
Так много времени прошло, что мне кажется, будто бы я забываю его. Из моей памяти стирается человек, личность и остается только неясный, расплывчатый образ, отзывающийся непонятным, тянущим чувством где-то в сердце. А иногда, в такие моменты как сейчас, мне хочется рисовать его (жаль не умею), чтобы вспоминать при этом каждую черточку, каждый изгиб, что бы хоть на миг ощутить его присутствие рядом, его взгляд, улыбку, запах. Это безнадежно…
вторник, 15 февраля 2011
Сова, которая не летает.
Заболела, поэтому приходится сидеть дома. От скуки решила пересмотреть фильм, который увидела лет, пять назад «Красная скрипка». При просмотре поняла, что меня до жути, пугают руки скрипачей. Странный не правильный, какой-то страх. Да с одной стороны они прекрасны ухоженные, изящные кисти и если смотреть на них просто так, то все отлично, но стоит взглянуть на то, как человек держит в руках скрипку и сразу становится как-то неприятно. Как бут–то смотришь на руки мертвеца. Искореженные, неестественно вывернутые пальцы, дергающиеся словно в судороги, при этом зрелище меня аж передергивает. Не знаю даже, наверное, это у меня с головой что-то не так, ведь по идеи такое наоборот должно вызывать восхищение, а мне мерзко. Мдам… Лечиться мне надо…
суббота, 12 февраля 2011
Сова, которая не летает.
Впереди вроде как выходные, а настрой отвратительный, потому как не светит мне ничего хорошего. Кто не будь, поднимите мне настроение, а то скоро совсем загнусь.
пятница, 11 февраля 2011
Сова, которая не летает.
| Сила Искренности |
| Счастлива, когда ей предоставляют достаточно свободы и времени для занятия своими интересами и общения с друзьями, пусть даже виртуальными. Принадлежит всем и никому. С ней приятно поговорить, обычно она скромна и сдержана, хотя может бросаться едкими замечаниями. Мнение друзей и родных для нее не авторитет, хотя она и может сделать вид заинтересованности, из простого любопытства. Она послушно выслушает советы, улыбнется и все равно сделает по-своему. Постоянное стремление к экспериментам, интересуется всем уникальным и необычным. Часто грань между дружбой и любовью у нее стирается. Не стоит пытаться полностью завладеть ее вниманием, пускай бродит одна по своей стране чудес, когда захочет. Самый быстрый способ потерять ее – показать свою ревность, собственность или предубежденность, быть критичным, категоричным и ультраконсервативным. У нее прекрасная интуиция. Что она говорит, обязательно сбудется, может, не сразу, но сбудется точно. Есть в ней что-то такое колдовское. |
| Пройти тест |
среда, 09 февраля 2011
Сова, которая не летает.
Имбирь в переводе с санкритского означает «рогатый», что связано, видимо, с формой имбирного корня. Он стал одной из самых первых пряностей, достигших Средиземноморского побережья, а китайцам и индийцам был известен с древних времен.
Места его произрастания арабские купцы держали в секрете. Они уверяли доверчивых иностранцев, что имбирь растет на земле троглодитов, которые выращивают его где-то далеко на юге, за Красным морем, на краю земли, и зорко охраняют.
Немало пролетело веков, пока в XIII столетии знаменитый венецианец Марко Поло познакомился с этим растением в Китае и одновременно с Поголотти описал его для европейцев.
Спектр распространеняния имбиря был очень велик. Сначала корневище использовалось только в медицине. Его использовали для борьбы со старением, приписывали ему свойство повышать половое влечение. Говорят, что португальцы щедро кормили имбирем своих рабов, чтобы увеличивать их плодовитость.
Одновременно имбирь был великолепной пряностью, особенно популярной в средние века. Улицы в городах, где торговали пряностями, как правило, назывались «Джинджер-стрит»*. Самая распространенная в то время медицинская школа в Салерно неистово советовала употреблять имбирь, чтобы всегда чувствовать прилив сил и быть молодым.
В XIX веке медики разработали «гаремные леденцы» на базе имбиря. До наших дней сохранилось традиционное японское блюдо, подаваемое в день Праздника мужественности, где одним из главных ингредиентов является имбирь. Китайское блюдо из креветок, маринованных в желтом вине, уксусе, имбире и луке-татарке, — верный рецепт, по мнению китайцев, от женского бесплодия и фригидности.
Со временем кулинарные традиции и вкусы людей изменились. Имбирь уже не употребляется так часто и в таких больших количествах, как раньше. Разве только имбирный эль и имбирный хлеб как производились, так и производятся в англоязычных странах.
Но и сегодня имбирь ценится за его пикантный вкус.
Главными производителями имбиря являются Индия и Китай. Однако он выращивается также в Японии, Вьетнаме, Западной Африке, Нигерии, Аргентине, Бразилии, Австралии.
Имбирь имеет мясистый разветвленный корень, стелющийся горизонтально. Стебли его гладкие, напоминают камыш, достигают высоты 2 м. Листья цельнокрайние, ланцетовидные, очередные. Цветочные стебли чешуйчатые. Цветет оранжево-желтыми или коричневыми цветками, собранными в колосовидные соцветия. В качестве пряности используют корневище, имеющее приятный аромат из-за присутствия в нем эфирного масла. На вкус имбирь жгуч.
Корневище имбиря содержит масла эфирного 1—3%, в состав которого входит гингерол (1,5%), фенолосодержащие вещества, смолы, крахмал, сахар, жир.
Имбирь употребляют для стимулирования работы желудка и кишечника, при метеоризме. Он улучшает аппетит.
В качестве пряности используются корневища имбиря в различной обработке. В продаже бывает белый и черный имбирь. Черный получают путем тщательной обработки корня в воде с помощью щетки. Белый имбирь требует дополнительной обработки 2%-процентным раствором хлорной извести или сернистой кислоты в течение 6 часов после снятия с корня кожицы. Иногда очищенные корни после мытья и сушки натирают мелом. Черный имбирь («барбадосский») имеет более сильный запах и жгучий вкус по сравнению с белым («бенгальским»), так как при обработке часть душистых веществ улетучивается.
Корневище имбиря засахаривают, особенно в китайской кухне, для чего сначала с него, снимают кожицу, вымачивают в холодной воде, чтобы вышла горечь, а затем окунают в крутой сироп или обливают шоколадом. Из корня имбиря готовят экстракт для пива, а также порошок, употребляемый в основном в кулинарии.
Русские люди эту классическую пряность издавна используют для выпечки пряников, булочек, коврижек; при приготовлении напитков: сбитней, квасов, медов, наливок, настоек. В Англии и США с имбирным экстрактом варят пиво, в Юго-Восточной Азии из засахаренного имбиря варят варенье, делают цукаты, конфеты, мармелад.
Имбирь используют при заготовке компота (особенно из груши), консервировании тыквы, огурцов.
Он придает тонкий вкус супам, особенно овощным, фруктовым, бульонам из птицы. Его добавляют в некоторые виды каш. Им сдабривают паштеты, домашние колбасы, сыры. Он улучшает вкус жареной свинины, запеченной утки, овощного рагу, фаршированных овощей (перца, тома тов, баклажанов, кабачков, огурцов и т. д.), грибных блюд.
Имбирь используется для получения спиртовой вытяжки, насыщенной летучими ароматическими эфирными маслами и острыми смолистыми веществами. Имбирь является одним из компонентов смеси «карри», входит в состав кетчупов.
В промышленности имбирь применяется для производства горьких ликеров и пуншей. Больше других его потребляют Англия, США, а также арабские страны.
Нормы закладки: на одну порцию — 0,2—0,5 г в мясные блюда за 20 минут до готовности, 1 г на 1 кг теста в процессе подготовки, в сладкие блюда — 0,3 г на порцию за 2—5 минут до готовности и т. д.
Кофе Йеменский с имбирем.
молотый кофе - 3 ст. ложки
очищенный и измельченный имбирь - 1 небольшой кусок
холодная вода - 1½ чашки
сахар - 1 ч. ложка
Поместить в кофейник - турку, все ингредиенты и сварить кофе по-арабски. Разлить в чашечки и подать на стол. Получается крепкий темный напиток с кофейно-имбирным ароматом, непривычным для европейца.
Места его произрастания арабские купцы держали в секрете. Они уверяли доверчивых иностранцев, что имбирь растет на земле троглодитов, которые выращивают его где-то далеко на юге, за Красным морем, на краю земли, и зорко охраняют.
Немало пролетело веков, пока в XIII столетии знаменитый венецианец Марко Поло познакомился с этим растением в Китае и одновременно с Поголотти описал его для европейцев.
Спектр распространеняния имбиря был очень велик. Сначала корневище использовалось только в медицине. Его использовали для борьбы со старением, приписывали ему свойство повышать половое влечение. Говорят, что португальцы щедро кормили имбирем своих рабов, чтобы увеличивать их плодовитость.
Одновременно имбирь был великолепной пряностью, особенно популярной в средние века. Улицы в городах, где торговали пряностями, как правило, назывались «Джинджер-стрит»*. Самая распространенная в то время медицинская школа в Салерно неистово советовала употреблять имбирь, чтобы всегда чувствовать прилив сил и быть молодым.
В XIX веке медики разработали «гаремные леденцы» на базе имбиря. До наших дней сохранилось традиционное японское блюдо, подаваемое в день Праздника мужественности, где одним из главных ингредиентов является имбирь. Китайское блюдо из креветок, маринованных в желтом вине, уксусе, имбире и луке-татарке, — верный рецепт, по мнению китайцев, от женского бесплодия и фригидности.
Со временем кулинарные традиции и вкусы людей изменились. Имбирь уже не употребляется так часто и в таких больших количествах, как раньше. Разве только имбирный эль и имбирный хлеб как производились, так и производятся в англоязычных странах.
Но и сегодня имбирь ценится за его пикантный вкус.
Главными производителями имбиря являются Индия и Китай. Однако он выращивается также в Японии, Вьетнаме, Западной Африке, Нигерии, Аргентине, Бразилии, Австралии.
Имбирь имеет мясистый разветвленный корень, стелющийся горизонтально. Стебли его гладкие, напоминают камыш, достигают высоты 2 м. Листья цельнокрайние, ланцетовидные, очередные. Цветочные стебли чешуйчатые. Цветет оранжево-желтыми или коричневыми цветками, собранными в колосовидные соцветия. В качестве пряности используют корневище, имеющее приятный аромат из-за присутствия в нем эфирного масла. На вкус имбирь жгуч.
Корневище имбиря содержит масла эфирного 1—3%, в состав которого входит гингерол (1,5%), фенолосодержащие вещества, смолы, крахмал, сахар, жир.
Имбирь употребляют для стимулирования работы желудка и кишечника, при метеоризме. Он улучшает аппетит.
В качестве пряности используются корневища имбиря в различной обработке. В продаже бывает белый и черный имбирь. Черный получают путем тщательной обработки корня в воде с помощью щетки. Белый имбирь требует дополнительной обработки 2%-процентным раствором хлорной извести или сернистой кислоты в течение 6 часов после снятия с корня кожицы. Иногда очищенные корни после мытья и сушки натирают мелом. Черный имбирь («барбадосский») имеет более сильный запах и жгучий вкус по сравнению с белым («бенгальским»), так как при обработке часть душистых веществ улетучивается.
Корневище имбиря засахаривают, особенно в китайской кухне, для чего сначала с него, снимают кожицу, вымачивают в холодной воде, чтобы вышла горечь, а затем окунают в крутой сироп или обливают шоколадом. Из корня имбиря готовят экстракт для пива, а также порошок, употребляемый в основном в кулинарии.
Русские люди эту классическую пряность издавна используют для выпечки пряников, булочек, коврижек; при приготовлении напитков: сбитней, квасов, медов, наливок, настоек. В Англии и США с имбирным экстрактом варят пиво, в Юго-Восточной Азии из засахаренного имбиря варят варенье, делают цукаты, конфеты, мармелад.
Имбирь используют при заготовке компота (особенно из груши), консервировании тыквы, огурцов.
Он придает тонкий вкус супам, особенно овощным, фруктовым, бульонам из птицы. Его добавляют в некоторые виды каш. Им сдабривают паштеты, домашние колбасы, сыры. Он улучшает вкус жареной свинины, запеченной утки, овощного рагу, фаршированных овощей (перца, тома тов, баклажанов, кабачков, огурцов и т. д.), грибных блюд.
Имбирь используется для получения спиртовой вытяжки, насыщенной летучими ароматическими эфирными маслами и острыми смолистыми веществами. Имбирь является одним из компонентов смеси «карри», входит в состав кетчупов.
В промышленности имбирь применяется для производства горьких ликеров и пуншей. Больше других его потребляют Англия, США, а также арабские страны.
Нормы закладки: на одну порцию — 0,2—0,5 г в мясные блюда за 20 минут до готовности, 1 г на 1 кг теста в процессе подготовки, в сладкие блюда — 0,3 г на порцию за 2—5 минут до готовности и т. д.
Кофе Йеменский с имбирем.
молотый кофе - 3 ст. ложки
очищенный и измельченный имбирь - 1 небольшой кусок
холодная вода - 1½ чашки
сахар - 1 ч. ложка
Поместить в кофейник - турку, все ингредиенты и сварить кофе по-арабски. Разлить в чашечки и подать на стол. Получается крепкий темный напиток с кофейно-имбирным ароматом, непривычным для европейца.
суббота, 05 февраля 2011
19:34
Доступ к записи ограничен
Сова, которая не летает.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
вторник, 25 января 2011
Сова, которая не летает.
Тест на соотношение Родителя, Взрослого и Ребенка в структуре личности
Ваши результаты:Ребенок (Ре): 34%Взрослый (В): 41% Родитель (Р): 25% (Что означают результаты теста?) |
|
Пройти тест
Сова, которая не летает.
Сделала себе подарок ко дню студента: купила книгу любимых авторов. Теперь вот хожу вокруг нее и облизываюсь, ибо пока не дочитаю все начатое, за нее браться не буду, а так хочется! 
пятница, 21 января 2011
Сова, которая не летает.
Ссоры родителей, несчастная любовь подруг и друзей, постоянный бег по кругу всех и вся. Каждый хочет быть счастливым, но ни кто не стремится подарить счастье другому, наоборот каждый не задумываясь, разобьет чужое сердце в угоду своему собственному. Тебе сделали больно, сделай больно другому, авось полегчает. Все мы такие, люди с прокаженными душами, покрытыми язвами обид и струпьями воспоминаний. Как хочется вырваться из этого, только ни как не получается. Складывается впечатление, что ходишь по лабиринту с завязанными глазами и даже если выход перед самым твоим носом ты все равно не увидишь его потому, что на глазах тугая повязка, не пропускающая ни лучика света. Так навсегда и останешься в темноте.
четверг, 20 января 2011
Сова, которая не летает.
| Я подарю тебе Время. |
 Горсть мягкого песка в пыльном холщовом мешочке. Развяжешь его — и сможешь вернуться назад и что-то исправить в своей жизни. Говорят, вмешательство в течение времени опасно, поэтому используй его с умом. И еще можешь размешать песок в бокале вина и поднести своему врагу. Время — страшный яд, он действует медленно, но зато от него нет противоядия. |
| Пройти тест |
пятница, 14 января 2011
Сова, которая не летает.
четверг, 13 января 2011
Сова, которая не летает.
вторник, 11 января 2011
Сова, которая не летает.
Мне часто снится этот сон…
Солнце путается в колючих кронах сосен, раскрашивая весь мир в теплые желтые оттенки. Саленный ветер приносит с моря крики чаек, смешивая их с голосами улиц маленького курортного городка. Мы с тобой сидим на лавочке возле старинного, еще немецкого здания и молчим, молчим потому, что хочется сказать так много, что для этого просто нету слов, и остается только тишина, одна на двоих. И вот уже минут пять, как подъехало такси, что бы отвезти тебя в аэропорт, а мы все еще молчим, а еще через две минуты ты так же молча, сядешь в машину, чтобы уехать от меня навсегда, а я … Я так и не сказала тебе самого главного.
Прости…
Солнце путается в колючих кронах сосен, раскрашивая весь мир в теплые желтые оттенки. Саленный ветер приносит с моря крики чаек, смешивая их с голосами улиц маленького курортного городка. Мы с тобой сидим на лавочке возле старинного, еще немецкого здания и молчим, молчим потому, что хочется сказать так много, что для этого просто нету слов, и остается только тишина, одна на двоих. И вот уже минут пять, как подъехало такси, что бы отвезти тебя в аэропорт, а мы все еще молчим, а еще через две минуты ты так же молча, сядешь в машину, чтобы уехать от меня навсегда, а я … Я так и не сказала тебе самого главного.
Прости…
понедельник, 03 января 2011
Сова, которая не летает.
В жизни,
Как муха,
В вине утопаю.
Хмелея.
Волнами набегает
Отчаянье.
Скоро прилив.
Вечность,
Деленная на время,
Мгновения.
Как муха,
В вине утопаю.
Хмелея.
Волнами набегает
Отчаянье.
Скоро прилив.
Вечность,
Деленная на время,
Мгновения.